Articles populaires – L'apprentie cuisinière

9 janvier 2009

la cocotte de volaille et poivron

Une petite recette réconfortante; il fait tout de même - 15°c alors même pas peur des calories... Une recette inspirée de .....suspens... Jamie Oliver. J'ai modifié quelques petites choses mais j'ai gardé la base. 1 poignée de pommes de terre1 c c de...

Posté par sylvia7 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, curcuma, poivron, poulet

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5 janvier 2009

Curry de crabe de Jamie

Non Jamie Oliver n'est pas une obsession mais mon amoureux a eu l'exxxccellente idée de m'offrir deux de ses livres pour Noël. J'ai un petit peu modifié la recette pour cause d'ingrédients non trouvés. Ingrédients :huile d'olive2 c.c. de graines de moutarde5...

Posté par sylvia7 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, coriandre, gingembre, lait de coco

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6 janvier 2009

Salade d'hiver

Une tite salade??? Non je ne suis pas au régime mais cette salade chaude est super copieuse et allègera un peu ma conscience quand j'avalerai une énorme part de galettes des rois. ingrédients: 500 g de carottes 2 c.c. de cumin2 gousses d'ail4 tiges de...

Posté par sylvia7 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, carotte, salade

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11 janvier 2009

Quiche jambon épinards

Une recette de quiche parce que j'adoooooore ça. Bon le jambon je l'ai en horreur mais pour faire plaisir à mon carnassier d'amoureux, j'en ai mis sur une moitié et tout le monde est content! Ingrédients : pour la pâte (ou un fond de pâte sablée prêt...

Posté par sylvia7 à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, quiche, épinards

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17 février 2009

Soupe carotte patate douce

Je sais, vous savez faire une soupe !!! Seulement j'avais envie de vous mettre la recette de celle-ci car si les ingrédients ont été choisis un peu au hasard ( que reste-t-il dans le frigo?), j'ai été agréablement surprise du résultat. Ingrédients : 5...

Posté par sylvia7 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, carotte, patate douce

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5 avril 2009

Macarons framboise rhubarbe

J'étais très fière de ma collerette hier mais je me suis mise à douter, n'était-ce pas le hasard? Allais-je pouvoir obtenir ce résultat à nouveau?Rien à la télé...C'est décidé je me lance. De toute façon je voulais en offrir à mes parents et mes beaux-parents,...

Posté par sylvia7 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, macaron, rhubarbe

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23 février 2009

Poisson et salsa de légumes frais

Comme une envie de fraicheur, de faire un peu comme si on était en été... Ingrédients : 1/2 concombre 1 tomate 1 avocat 1 botte de jeunes oignons coriandre fraiche 2 citrons verts poisson (ici de l'espadon) riz Préparation : Couper les légumes en petits...

Posté par sylvia7 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, tomates, poisson

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10 mars 2009

Poulet aux herbes et mascarpone

J'ai beaucoup de travail en ce moment, alors je n'ai pas autant de temps à consacrer à la cuisine que je le voudrais. Mais on peut faire rapide et bon!!! La preuve par trois avec une assiette de pâtes-poulet-carottes. Ingrédients : 2 blancs de poulet...

Posté par sylvia7 à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poulet, mascarpone

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3 février 2009

Le classique veau stroganov

Parfois, on a envie d'un bon petit classique. Là ce sera un veau stroganov. Et puis quand les microbes livrent une bataille acharnée contre mes pauvres petits anticorps, mieux vaut garder des forces et faire une recette qu'on peut faire en mode pilotage...

Posté par sylvia7 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, veau

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9 juin 2009

Salade de pâtes

Je n'ose même pas compter depuis combien de temps je n'ai plu posté. Il faut dire que je suis instit et que là c'est la période la plus chargée de l'année. Je ne prends même plus le temps de faire un peu de pâtisserie. Voici une petite salade rapide à...

Posté par sylvia7 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, poivron, tomates

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19 février 2009

Pâtes à l'avocat

Une petit recette tirée du nouveau guide cuisine...même si j'adore la classique bolognaise ( surtout celle préparée par mon amoureux ) j'aime aussi essayer de nouvelles choses, les pâtes je les aime de toutes les façons ! La recette prévoyait de servir...

Posté par sylvia7 à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, avocat

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10 février 2009

Pâtes aux poireaux et pangrattato

Des pâtes...de Jamie Oliver... on ne change pas une équipe qui gagne ! Un peu modifiée parce que faite avec ce qu'il y a dans le frigo et qu'on ne va pas s'arrêter parce qu'il manque un ou deux ingrédients. On fonce !!!! Ingrédients: une petite botte...

Posté par sylvia7 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, poireaux

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13 février 2009

Crumble saumon épinards

Cette recette est tirée du dernier cuisine actuelle. Moi qui ne jure que par les desserts, l'idée d'un crumble en plat m'a conquise d'emblée. ingrédients : 500 g d'épinards 1 gros pavé de saumon 1 carré frais 50 g de farine 40 g de beurre 30 g de noix...

Posté par sylvia7 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, saumon

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4 janvier 2009

Pâtes façon Jamie Oliver

Comme première recette: des pâtes car c'est ce que je préfère. Une recette de Jamie Oliver car c'est mon cuisinier préféré. ingrédients : 100 g de pignons de pinle jus de 2 citrons vertsune botte de persil plat20 cl d'huile d'olive150 g de parmesanpoivre...

Posté par sylvia7 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes

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12 janvier 2009

pintadeau ( ou poulet ) en sauce avec ses boulettes de pâte.

Cette recette de Jamie m'a tout de suite tapée dans l'œil. Les boulettes de pâte m'ont immédiatement donné envie. Lui, réalise cette recette avec du lapin mais je n'en mange pas donc ce sera du pintadeau. ingrédients pour les boulettes 200 g de farine...

Posté par sylvia7 à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons

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14 janvier 2009

Escalope panée et sa copine la compote

Je continue à tester les recettes de Jamie...là ce sont des escalopes...ça devait être du porc mais j'ai horreur de ça....alors ce sera du veau. Ça n'a pas l'air bien compliqué et c'est tant mieux car je cherche le courage...il est bien caché le vilain......

Posté par sylvia7 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, veau

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15 janvier 2009

Muffins aux framboises

Ce soir je soupe chez ma maman donc pas de repas préparer. Alors j'en ai profité pour faire des muffins...c'est tout simple et très rapide. le plus difficile c'est d'attendre qu'ils refroidissent pour les goûter. ingrédients: 400 g de farine75 g de sucre1...

Posté par sylvia7 à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, muffins

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18 janvier 2009

Gâteau ananas coco

Un pauvre ananas commençait vraiment à me faire pitié dans mon plateau à fruits. Mais dans le guide cuisine de ce mois-ci il y avait justement une recette de gâteau à l'ananas...presque un signe du destin...bref j'exagère un peu mais j'ai saisi l'occasion....

Posté par sylvia7 à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, coco

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28 janvier 2009

Fusillis à la saucisse de Jamie

Des pâtes, toujours des pâtes, encore des pâtes, je ne m'en lasserai jamais. ingrédients : 2c.c. de graines de fenouil2 piments rouges huile d'olive 600 g de saucisse 1 c s d'origan un verre de vin blanc le jus d'un citron 500 g de fusillis 2 noix de...

Posté par sylvia7 à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes

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3 mars 2009

Tarte pommes poires

Mes parents sont venus souper à la maison et je leur ai préparé une petite tarte pour le dessert. J'hésitais entre pommes et poires et finalement j'ai choisi de ne pas choisir...ça a été une tarte pommes et poires! Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de...

Posté par sylvia7 à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, poire

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16 mars 2009

Tajine aux boulettes de boeuf

Un petit plat mijoté bien réconfortant ou le départ d'une bonne soirée cocooning. Ingrédients ( pour deux namoureux) un petit ravier de boeuf haché deux cc de curry une cc de cannelle une cc de ras el hanout un sucre une boite de tomates concassées des...

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Tags: petits pois, tajine

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19 mars 2009

Risotto courgette fines herbes

Un petit risotto c'est simple et ça permet d'utiliser un peu les "fonds de frigo". Ma version est végétarienne mais j'ai fait dorer quelques lardons à la poêle pour monsieur. Ingrédients : 2 cs d'huile d'olive 1 oignon haché 1 gousse d'ail 350 g de riz...

Posté par sylvia7 à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, risotto

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4 avril 2009

Macarons au tiramisu

Je n'ai plus posté depuis un bon moment mais ce n'était pas faute d'avoir envie. Trop de boulot, pas assez de temps...Pour me faire pardonner, j'ai décidé de vous mettre la recette des macarons au tiramisu. J'ai déjà essayé plusieurs fois de faire des...

Posté par sylvia7 à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, macaron

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6 avril 2009

Risotto asperges menthe

Ça y est, les asperges sont là!!! Et ça fait du bien car je suis un peu lassée des légumes d'hiver. C'est une recette de Jamie Oliver, ceux qui me connaissent un peu ne seront pas étonnés. Ingrédients : 1 litre de bouillon 400 g de riz arborio huile d'olive...

Posté par sylvia7 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, asperge

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23 avril 2009

Boeuf maffé

De la viande et du beurre de cacahuète...hmmmm, je sens que je vais faire un heureux; alors direction le Mali pour une recette tirée de mon nouveau livre sur la cuisine africaine. Ingrédients : 500 g de viande de boeuf 1 oignon 1 gousse d'ail 1 tomate...

Posté par sylvia7 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, boeuf

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