Tarte pommes poires
Mes parents sont venus souper à la maison et je leur ai préparé une petite tarte pour le dessert. J'hésitais entre pommes et poires et finalement j'ai choisi de ne pas choisir...ça a été une tarte pommes et poires!
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 125 g de beurre
- 2 gros œufs
- un peu de lait
- une pincée de cannelle
Pour la garniture :
- 2 pommes et 2 poires
- 1 briquette ( 20 cl) de crème fraiche
- 1 oeuf
- 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Mixer dans un robot la farine, le sucre et le beurre pour obtenir une chapelure.
Ajouter la cannelle, l'œuf et un peu de lait. La pâte doit former une boule. Mettre à reposer au réfrigérateur. ( au moins 30 min)
Bien mélanger la crème et l'œuf au fouet.
Ajouter le sucre.
Abaisser la pâte, en garnir un moule beurré et fariné et cuire à blanc 7/8 minutes à 175°c.
Couper les poires et les pommes en fines lamelles et en garnir le fond de la tarte.
Verser le mélange œuf crème.
Et hop au four préchauffé à 175°c jusqu'à ce que la garniture soit prise et bien dorée.
Ce que ça donne : mon papa s'est resservi et mon amoureux aussi !