28 janvier 2009

Fusillis à la saucisse de Jamie

Des pâtes, toujours des pâtes, encore des pâtes, je ne m'en lasserai jamais. ingrédients : 2c.c. de graines de fenouil2 piments rouges huile d'olive 600 g de saucisse 1 c s d'origan un verre de vin blanc le jus d'un citron 500 g de fusillis 2 noix de beurre 1 bouquet de persil plat 1 poignée de parmesan préparation : Écraser les graines de fenouil dans un mortier.Récupérer la chair des saucisses et cuire à la poêle avec de l'huile d'olive.Après quelques minutes ajouter le fenouil et le piment.Incorporer l'origan,... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Quiche jambon épinards

Une recette de quiche parce que j'adoooooore ça. Bon le jambon je l'ai en horreur mais pour faire plaisir à mon carnassier d'amoureux, j'en ai mis sur une moitié et tout le monde est content! Ingrédients : pour la pâte (ou un fond de pâte sablée prêt à l'emploi si vous n'avez pas le temps/courage)250g de farine100g de beurre25g de cheddar/emmentalun peu de romarin1 œuf50cl de lait Pour la garniturehuile d'olive3 oignons rougesune gousse d'ail400g d'épinardun peu de romarin25cl de crème fraiche100g de parmesan râpé2 œufs1 ou 2... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Pâtes façon Jamie Oliver

Comme première recette: des pâtes car c'est ce que je préfère. Une recette de Jamie Oliver car c'est mon cuisinier préféré. ingrédients : 100 g de pignons de pinle jus de 2 citrons vertsune botte de persil plat20 cl d'huile d'olive150 g de parmesanpoivre et sel500 g de spaghettis Réserver 50 g de pignons.Mixer tous les autres ingrédients.Ajouter les pignons réservés. Saler et poivrer. Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.Chauffer la sauce à feu très très doux. A table !!!! Ce que ça donne: le petit gout de... [Lire la suite]
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