03 février 2009

Le classique veau stroganov

Parfois, on a envie d'un bon petit classique. Là ce sera un veau stroganov. Et puis quand les microbes livrent une bataille acharnée contre mes pauvres petits anticorps, mieux vaut garder des forces et faire une recette qu'on peut faire en mode pilotage automatique.  Ingrédients : 1 beau sauté de veau 500 g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 25 cl de crème 2 cs de paprika 1 bouquet de persilpoivre et sel Préparation : Faire brunir les champignons, l'oignon et le sauté coupé en dés dans une cocotte avec un peu... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

pintadeau ( ou poulet ) en sauce avec ses boulettes de pâte.

Cette recette de Jamie m'a tout de suite tapée dans l'œil. Les boulettes de pâte m'ont immédiatement donné envie. Lui, réalise cette recette avec du lapin mais je n'en mange pas donc ce sera du pintadeau. ingrédients pour les boulettes 200 g de farine 100 g de beurre2 ou 3 brins d'estragonsel et poivrelait muscade pour le pintadeau en sauce 2 cuisses de pintadeau ( ou poulet)huile d'olivesel et poivre2 tiges de romarin125 g de pleurottes1 oignon 33 cl de bière brune40 cl de bouilolon de volaille. préparation: ... [Lire la suite]
Posté par sylvia7 à 20:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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