10 mars 2009

Poulet aux herbes et mascarpone

J'ai beaucoup de travail en ce moment, alors je n'ai pas autant de temps à consacrer à la cuisine que je le voudrais. Mais on peut faire rapide et bon!!! La preuve par trois avec une assiette de pâtes-poulet-carottes. Ingrédients : 2 blancs de poulet 250 g de mascarpone 1 petit bouquet de menthe fraiche 1 petit bouquet de persil un peu de cerfeuil en poudre du vin blanc quelques carottes 1 cs de sucre un peu de beurre Mélanger le mascarpone avec les herbes. Saler et poivrer.Mettre le poulet... [Lire la suite]
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17 février 2009

Soupe carotte patate douce

Je sais, vous savez faire une soupe !!! Seulement j'avais envie de vous mettre la recette de celle-ci car si les ingrédients ont été choisis un peu au hasard ( que reste-t-il dans le frigo?), j'ai été agréablement surprise du résultat. Ingrédients : 5 carottes 1 patate douce 3 pommes de terre 1 noix de gingembre frais 1 cube de bouillon poivre et sel crème. Préparation : Éplucher les légumes et le gingembre et les couper en morceaux.Couvrir d'eau.Ajouter le cube de bouillon..Une fois que les légumes... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Salade d'hiver

Une tite salade??? Non je ne suis pas au régime mais cette salade chaude est super copieuse et allègera un peu ma conscience quand j'avalerai une énorme part de galettes des rois. ingrédients: 500 g de carottes 2 c.c. de cumin2 gousses d'ail4 tiges de thym frais huile d'olivevinaigre de vin blanc1 orange1 citron 3 avocats1 ciabatta2 poignées de roquetteun peu de crème Préparation Éplucher et cuire les carottes. (al dente)Sur ce temps, broyer l'ail le cumin, le thym avec un trait d'huile et un trait de vinaigre avec un... [Lire la suite]
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