23 février 2009

Poisson et salsa de légumes frais

Comme une envie de fraicheur, de faire un peu comme si on était en été... Ingrédients : 1/2 concombre 1 tomate 1 avocat 1 botte de jeunes oignons coriandre fraiche 2 citrons verts poisson (ici de l'espadon) riz Préparation  : Couper les légumes en petits dés.Ajouter de la coriandre fraiche.Arroser du jus d'un citron.Poivrer et saler et mettre au frigo.Faire cuire le poisson au micro onde dans un plat avec couvercle après l'avoir arrosé du jus du deuxième citron vert, poivré et salé.Servir... [Lire la suite]
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19 février 2009

Pâtes à l'avocat

Une petit recette tirée du nouveau guide cuisine...même si j'adore la classique bolognaise ( surtout celle préparée par mon amoureux ) j'aime aussi essayer de nouvelles choses, les pâtes je les aime de toutes les façons ! La recette prévoyait de servir la sauce avec des pâtes froides mais j'ai eu envie de la tenter version plat chaud. Ingrédients : 250 g de pâtes 2 avocats 1/2 citron 15 feuilles de basilic 1 gousse d'ail 2 c.s. de pignons 5 c.s. d'huile d'olive 2 c.s. de vinaigre 2 c.s. de... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Salade d'hiver

Une tite salade??? Non je ne suis pas au régime mais cette salade chaude est super copieuse et allègera un peu ma conscience quand j'avalerai une énorme part de galettes des rois. ingrédients: 500 g de carottes 2 c.c. de cumin2 gousses d'ail4 tiges de thym frais huile d'olivevinaigre de vin blanc1 orange1 citron 3 avocats1 ciabatta2 poignées de roquetteun peu de crème Préparation Éplucher et cuire les carottes. (al dente)Sur ce temps, broyer l'ail le cumin, le thym avec un trait d'huile et un trait de vinaigre avec un... [Lire la suite]
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