08 mars 2009

Pains naans

Je n'ai plus posté depuis quelques jours mais j'ai une bonne excuse : j'ai été "balade". Bref j'ai mangé plus d'antibiotiques que de bons petits plats. Pour redémarrer en douceur, je vous propose une petite recette qui fait partie de tout un assortiment de petits plats indiens que j'ai faits ce soir pour mon amoureux. Ingrédients : 300 g de farine 1 cc de levure 1 cc de sucre 1 yaourt à la grecque ( Cyril Lignac dit 1 mais moi je dis que c'est un peu juste, il m'a fallu 2/3 cuillères en plus :p)  ... [Lire la suite]
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03 mars 2009

Tarte pommes poires

Mes parents sont venus souper à la maison et je leur ai préparé une petite tarte pour le dessert. J'hésitais entre pommes et poires et finalement j'ai choisi de ne pas choisir...ça a été une tarte pommes et poires! Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 50 g de sucre 125 g de beurre 2 gros œufs un peu de lait une pincée de cannelle Pour la garniture : 2 pommes et 2 poires 1 briquette ( 20 cl) de crème fraiche 1 oeuf 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre Préparation : Mixer... [Lire la suite]
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02 mars 2009

tag tag tag

1. Je dois dénoncer la personne qui m'a taguée : la cuisine de Tallula 2. Je dois recopier les lignes 5 à 10 de la 14ème page d'un livre que j' aime particulièrement ou simplement celui que je lis en ce moment. La plage d'Ostende de Jacqueline Harpman : parce que je l'adore et puis pour montrer qu'en Belgique on a autre chose que les frites, Lio et la bière. Maman ne me quittait pas du geste, à peine du regard. Elle posait la main sur mon bras, mes épaules ou ma tête, craignant toujours de me perdre. Je n'avais jamais été... [Lire la suite]
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01 mars 2009

Mini cakes échalotes et chèvre

De nouveaux moules en forme de mini cakes, il faut que je les teste!!! On reçoit des amis, le cake du mois de Sophie Dudemaine est un cake salé, c'est un presque signe du destin... :p Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile de tournesol 12 cl de lait 100 g de gruyère râpé Pour la garniture : 150 g de chèvre frais 10 échalotes 1 cc de paprika 2 cs d'huile sel et poivre Préparation : Peler et émincer les échalotes et les faire revenir dans... [Lire la suite]
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23 février 2009

Poisson et salsa de légumes frais

Comme une envie de fraicheur, de faire un peu comme si on était en été... Ingrédients : 1/2 concombre 1 tomate 1 avocat 1 botte de jeunes oignons coriandre fraiche 2 citrons verts poisson (ici de l'espadon) riz Préparation  : Couper les légumes en petits dés.Ajouter de la coriandre fraiche.Arroser du jus d'un citron.Poivrer et saler et mettre au frigo.Faire cuire le poisson au micro onde dans un plat avec couvercle après l'avoir arrosé du jus du deuxième citron vert, poivré et salé.Servir... [Lire la suite]
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22 février 2009

Juste pour le fun

Voici comment mon chat, qui est presque aussi gourmand que moi, m'assiste lorsque je rédige mon blog!
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22 février 2009

Mousse au citron

Cette recette est tirée du livre de Cyril Lignac: recettes express. Une petite infidélité à Mon chef favori, Jamie Oliver, mais on est un peu dans la même optique: se faire plaisir sans "chichi" et ça, ça me plait! Ingrédients: 1 citron 20 cl de crème 40 g de sucre 1 blanc d'œuf Préparation : Presser le citron dans un bol et fouetter ( avec un batteur électrique) le jus avec la crème et le sucre.Battre le blanc en neige et l'incorporer délicatement au mélange précédent. A table ! Ce que ça... [Lire la suite]
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21 février 2009

Gâteau de Savoie

Un petit moment régressif avec un gros gâteaux bien moelleux, un petit chocolat chaud et on a un peu 7 ans à nouveau! Ingrédients : 5 œufs 150 g de sucre 60 g de farine 60 g de Maïzena 1 citron bio Préparation : Battre les blancs en neige.Fouetter (au batteur électrique) les jaunes d'œufs, le sucre, les zestes du citron entier et le jus d'un demi.Tamiser la farine et la Maïzena au dessus du mélange.Ajouter les blancs à la préparation à l'aide d'une spatule.Et hop au four préchauffé à 150 °C pour 40... [Lire la suite]
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19 février 2009

Pâtes à l'avocat

Une petit recette tirée du nouveau guide cuisine...même si j'adore la classique bolognaise ( surtout celle préparée par mon amoureux ) j'aime aussi essayer de nouvelles choses, les pâtes je les aime de toutes les façons ! La recette prévoyait de servir la sauce avec des pâtes froides mais j'ai eu envie de la tenter version plat chaud. Ingrédients : 250 g de pâtes 2 avocats 1/2 citron 15 feuilles de basilic 1 gousse d'ail 2 c.s. de pignons 5 c.s. d'huile d'olive 2 c.s. de vinaigre 2 c.s. de... [Lire la suite]
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17 février 2009

Soupe carotte patate douce

Je sais, vous savez faire une soupe !!! Seulement j'avais envie de vous mettre la recette de celle-ci car si les ingrédients ont été choisis un peu au hasard ( que reste-t-il dans le frigo?), j'ai été agréablement surprise du résultat. Ingrédients : 5 carottes 1 patate douce 3 pommes de terre 1 noix de gingembre frais 1 cube de bouillon poivre et sel crème. Préparation : Éplucher les légumes et le gingembre et les couper en morceaux.Couvrir d'eau.Ajouter le cube de bouillon..Une fois que les légumes... [Lire la suite]
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